酱香肠
手工做的香肠,一口鲜香油润,-得很!
简单食物背后的-往往来自一丝不苟的原材料，用天然饲料认真圈养了一年的土猪，新鲜健康的肉，本地正宗的原料，把这些带着当地风味的食材一股脑进肠衣中，用原始的方法，晾晒风干。
酱香肠肥瘦相宜，沿着切面看去，殷红色的瘦肉紧紧包裹着丁状肥肉块，瘦而不柴，腴而不腻，交相呼应，平添了很多咀嚼和品鉴的趣味。
只要一看见“香肠”俩字儿，我就条件反射似的，充满了愉悦和贪婪。愉悦在于，香肠让我口涎-。那灌制的味道一入口，甭管我多疲惫，-像注入精魂似的，打起一万分的精气神，酣厮地吃上一番。贪婪之处，可能就是我对这个食物-抵抗，有多少便能够吃多少，-不晓得腻烦是怎么回事。
蚝皇肉柳
品名:蚝皇肉柳
配料：-鲜鸭肉，水，玉米淀粉，盐，酱油，香辛料
产地:山东 济南
许多人对夏季饮食的清补原则存在着片面的理解，甚至认为清补就等于只吃蔬菜果瓜，追求饮食的清、素。其实，清补还是强调补养，只不过饮食在补养的同时应-解热消暑的功用，以对抗酷热的气候。如果饮食过于清素、清淡，哪里还会有胃口进食呢？再说，一味进食蔬菜，人体蛋白质和脂肪的摄入就会不足，势必会削弱机体的抵抗力，也就达不到补养的目的。鸭肉属凉性食物，可以-的-人体燥气。
水晶牛冲片
养生水晶牛冲的做法
调料：
水晶牛冲片100克，竹荪、娃娃菜各150克，枸杞5克，蒜子6个。
调料盐2克，味精、鸡精、鸡汁各4克，牛奶35克，芝麻油3克，高汤300克。
制作：
1. 将水晶牛冲解冻，竹荪漂洗干净，娃娃菜改刀一棵分六瓣。
2.锅中加水放盐，将娃娃菜焯水，捞出，摆入盘中，将水晶牛冲片和竹荪下入80℃水中焯水，捞出，控干水分。
3.锅中加入高汤，下入调料和蒜子，再下入牛奶烧开，放入牛冲和竹荪，出锅即可。
关键水发竹荪要多浸泡一会儿，才会去掉其怪味。竹荪入锅前要挤去多余水分，且不要放多，否则会夺掉水晶牛冲片的鲜味。
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